SINCE 1699
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Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet de Bierbrasserie Cambrinus.
Bierbrasserie Cambrinus se trouve au cœur de la magnifique ville historique et touristique de Bruges, juste au coin du Grote Markt, au numéro 19 de la rue Philipstockstraat.
Notre taverne vous propose une vaste sélection de bières belges, avec plus de 400 types de bières différents.
Vous pouvez également accompagner votre bière d’un de nos délicieux plats.
Nous nous efforçons de vous proposer une cuisine à la bière gastronomique et riche.
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Suggestions
Hot Dog “Cambrinus” € 10.50
Soupe de potiron avec flétan € 8.95
Salade de saumon fumé, le flétan et orange € 17.95
Capaccio de bresaola avec mayonnaise à l’estragon € 17.95
Paté de gibier avec confiture d’oignons € 16.95
Coquilles Saint-Jacques, crumble de boudin noir et crème de potiron
€ 17.95 / € 23.95
Saucisse paysanneavec hachepôt de légumes € 17.95
Faisan à la crème € 27.95
Civet de sanglier € 23.95
Gratin de poulet, potiron à la crème de noix de cocos € 18.95
Strudel aux pommes, crème glacée vanille € 8.50
Coupe chocolat brésilienne € 7.95
Tourellede biscuits épicé, poire et crème glacée vanille € 8.50
Entrées
Soupe aux Ognions Flamande et au Fromage “Oud Brugge” et à la Bière “Brugse Zot” € 7.75
Velouté de Tomates avec petites Boules de Haché €7.50
Soupe aux Poissons avec Rouille et Pain d ‘ail € 10.50
Croquettes de Fromage à la Trappiste “Achel” € 11.95
Croquettes de Crevettes de Zeebruges et Persil fritté € 14.95
Carpaccio de Boeuf au Vinaigre de Balsamique et aux petits morceaux Parmesan € 16.95
Scampi poêles au Beurre d’Ail € 14.95
Salade de Chèvre au pain d’épices, Lardons fumés et Vinaigrette de Framboises € 11.95 /€ 16.95
Poitrine de Canard fumé servi avec une Vinaigrette de Miel € 13.75
Gamba grillé au Beurre d’Ail € 14.95
Plats Principals
Carbonades à la Flamande à la Biere Gulden Draak, servis avec la Compote de Pommes € 18.95
Tranchettes de Poulet aux Champignons, Petits Oignons et Lardons à la vieille Brune € 18.50
½ Poulet rôti, servi avec Salade et Pommes Frites frais € 16.95
Lapin aux Pruneaux à la Bière de la Maison “Gambrivinus” (Spécialité de la Région) ,
servi avec des Croquettes de Pommes de Terre € 20.95
Casserole au Saumon, Filets de Sole et Crevettes grises à la Bière “Brugse Zot” € 19.95
Petites Solettes avec de la sauce Tartare ( 3 Pièces ) € 22.95
“Rib-Eye” Steak Irlandais, Beurre aux Fines Herbes servi avec Pommes Frites € 24.95
Côte à l’Os grillé avec un Bouquet de Légumes fraîs, Sauce au Choix ( 2 Pers) € 51.90
Tartare de Boeuf à la Minute, Salade Mixte et Pommes Frites € 20.95
Steak de Boeuf grillé ‘Nature’ € 20.00
Steak de Boeuf ‘Cambrinus ‘(Sauce Tomate Piquante) / Champignons / 3 Poivres € 22.50
La Béarnaise fraîche € 23.50
Desserts
Crème Brûlée – Bière Brune d’Ename € 7.95
Dame Blanche” – Sauce Chocolat Chaud € 7.95
Tiramisu € 7.95
Irish Coffee € 8.00
Menu des Brasseurs
€ 29.95
Croquettes de Fromage à la Trappiste “Achel”
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Carbonades à la Flamande à la Biere Gulden Draak, servis avec la Compote de Pommes
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Crème Brulée parfumée à la Bière Brune de l’Abbaye d’Ename
Menu Cambrinus
€ 34.95
Coquilles Saint Jacques gratinées au Four avec Sauce Duxelle
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Morue Norvégien aux Asperges, Petits-Pois et petites Pommes de Terre
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Gâteau au Chocolat blanc aux Cérises