Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet de Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus se trouve au cœur de la magnifique ville historique et touristique de Bruges, juste au coin du Grote Markt, au numéro 19 de la rue Philipstockstraat.
Notre taverne vous propose une vaste sélection de bières belges, avec plus de 400 types de bières différents.

Vous pouvez également accompagner votre bière d’un de nos délicieux plats.

Nous nous efforçons de vous proposer une cuisine à la bière gastronomique et riche.

L’histoire de Cambrinus
le roi de la bière
Cambrinus, dont le nom est souvent cité dans les chansons étudiantes, est surnommé le « roi de la bière » en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne, ainsi que dans d’autres pays européens (bien avant Bud).

 

On retrouve deux représentations de Cambrinus dans ce bâtiment historique datant de 1699. La première est une statue au coin de la façade du bâtiment : Cambrinus est assis sur un grand tonneau de bière, une choppe du mousseux breuvage à la main. La deuxième est une gravure dans une jolie fenêtre sur un côté du bâtiment, où Cambrinus est représenté en compagnie d’une femme.

 

Cambrinus a souvent été identifié dans l’Histoire comme Jean Primus I, duc du Brabant. On raconte qu’il serait l’inventeur du Faro et des bières Lambic de Bruxelles. Quoi qu’il en soit, il est indéniablement un roi de légende, considéré par beaucoup comme le père de la bière.

 

Les « Gambrivii », une tribu germanique mentionnée par l’historien romain Tacite, pourrait également être à l’origine de son nom. Une autre version raconte que Cambrinus fut le « Duc de Cambrai » (ville de France qui se trouvait autrefois dans les Flandres, également appelées « Kamerrijk ») et que son nom serait la version latinisée de son titre.

TRIPADVISOR

  • r_nataa Avatar

    5 star rating Petite brasserie très sympas Petite brasserie au centre de Bruges !! Belle ambiance, très bonne qualité de plats avec des tarifs très raisonnables et de belles quantités !!! Je vous recommande cette brasserie

    r_nataa 27/12/19
  • kakhaber1910 Avatar

    5 star rating Decent lunch The Cambrinaus is decent place for late lunch or a dinner. Prices are very normal, food portions are generous and staff is welcoming. Decent food, decent pricea, decent place very close to central Markt

    kakhaber1910 29/02/20

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  • They worked as a team to ensure a good customer experience. It's obviously a well managed restaurant . The food was excellent, our only disappointment is they ran out of their signature beer, not only on tap but bottle too

    Gary Avatar
    Gary
    01/11/2016

    It’s always a pleasure to come here....excellent food and good choice of beers combined with a great confusion of people. Deserves!!

    Giulio Avatar
    Giulio
    29/03/2018

    Bruyant, sympa, convivial qui rassemble beaucoup de gens�Le repas correspond à ce qui est proposé dans une brasserie et le rapport qualité/prix est tout à fait décent✌

    Coralie Avatar
    Coralie
    01/10/2016
  • Fab place to meet our local friends for dinner - 300 beers too!

    Leighanne Avatar
    Leighanne
    27/11/2017

    En week-end en amoureux nous avions repéré ce bar vraiment sympa. Bon choix de bières, avec une plancha charcuterie/fromage. Très bien �

    Garance Avatar
    Garance
    02/10/2016

    Fantastic selection of beers. Great service but very difficult to get a seat if you are trying to eat there. Book ahead as their meal prices are 'very good' compared to most in Brugge.

    Joanis Avatar
    Joanis
    31/10/2016

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