Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet de Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus se trouve au cœur de la magnifique ville historique et touristique de Bruges, juste au coin du Grote Markt, au numéro 19 de la rue Philipstockstraat.
Notre taverne vous propose une vaste sélection de bières belges, avec plus de 400 types de bières différents.

Vous pouvez également accompagner votre bière d’un de nos délicieux plats.

Nous nous efforçons de vous proposer une cuisine à la bière gastronomique et riche.

L’histoire de Cambrinus
le roi de la bière
Cambrinus, dont le nom est souvent cité dans les chansons étudiantes, est surnommé le « roi de la bière » en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne, ainsi que dans d’autres pays européens (bien avant Bud).

 

On retrouve deux représentations de Cambrinus dans ce bâtiment historique datant de 1699. La première est une statue au coin de la façade du bâtiment : Cambrinus est assis sur un grand tonneau de bière, une choppe du mousseux breuvage à la main. La deuxième est une gravure dans une jolie fenêtre sur un côté du bâtiment, où Cambrinus est représenté en compagnie d’une femme.

 

Cambrinus a souvent été identifié dans l’Histoire comme Jean Primus I, duc du Brabant. On raconte qu’il serait l’inventeur du Faro et des bières Lambic de Bruxelles. Quoi qu’il en soit, il est indéniablement un roi de légende, considéré par beaucoup comme le père de la bière.

 

Les « Gambrivii », une tribu germanique mentionnée par l’historien romain Tacite, pourrait également être à l’origine de son nom. Une autre version raconte que Cambrinus fut le « Duc de Cambrai » (ville de France qui se trouvait autrefois dans les Flandres, également appelées « Kamerrijk ») et que son nom serait la version latinisée de son titre.

TRIPADVISOR

  • Kasia G Avatar

    4 star rating cuisine superb:) Ca ete notre 4eme visite dans cette bierbrasserie, nous avons pris un faisan au creme- vraie regale:):):) Il faut attendre environ 15 min mais on ne regrette pas du tout. C'est ''notre'' resto a Brugge:)

    Kasia G 11/11/19
  • mrblue2 Avatar

    5 star rating My favourite bar in Brugge Firstly you have the most amazing choice of beer, 400 in fact and when you realise it’s almost impossible to choose the bar man or lady is on hand to help! We also had some bar snacks and these were perfect and plentiful too.A must for anyone to visit!

    mrblue2 06/12/19

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  • Toffe locatie! Best wel reserveren. Ideale plek om nieuwe biertjes te proeven (400 soorten) Heerlijk gegeten! De lekkerste kaaskroketjes (met witloof en ham) gegeten ooit! ���

    Cindy Avatar
    Cindy
    04/12/2017

    400 sorts of beer. Say no more.

    Peter Avatar
    Peter
    13/07/2016

    Excellent food. Service not at the same level with the food served, inspite that I recommend the place.

    Octavian Avatar
    Octavian
    10/11/2016
  • Fab place to meet our local friends for dinner - 300 beers too!

    Leighanne Avatar
    Leighanne
    27/11/2017

    Busy tourist hotspot. Vast beer selection, good food menu, a lot of which involves beer.

    Steve Avatar
    Steve
    15/08/2016

    Good old Brugge bar

    David Avatar
    David
    21/08/2016

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