Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet de Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus se trouve au cœur de la magnifique ville historique et touristique de Bruges, juste au coin du Grote Markt, au numéro 19 de la rue Philipstockstraat.
Notre taverne vous propose une vaste sélection de bières belges, avec plus de 400 types de bières différents.

Vous pouvez également accompagner votre bière d’un de nos délicieux plats.

Nous nous efforçons de vous proposer une cuisine à la bière gastronomique et riche.

L’histoire de Cambrinus
le roi de la bière
Cambrinus, dont le nom est souvent cité dans les chansons étudiantes, est surnommé le « roi de la bière » en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne, ainsi que dans d’autres pays européens (bien avant Bud).

 

On retrouve deux représentations de Cambrinus dans ce bâtiment historique datant de 1699. La première est une statue au coin de la façade du bâtiment : Cambrinus est assis sur un grand tonneau de bière, une choppe du mousseux breuvage à la main. La deuxième est une gravure dans une jolie fenêtre sur un côté du bâtiment, où Cambrinus est représenté en compagnie d’une femme.

 

Cambrinus a souvent été identifié dans l’Histoire comme Jean Primus I, duc du Brabant. On raconte qu’il serait l’inventeur du Faro et des bières Lambic de Bruxelles. Quoi qu’il en soit, il est indéniablement un roi de légende, considéré par beaucoup comme le père de la bière.

 

Les « Gambrivii », une tribu germanique mentionnée par l’historien romain Tacite, pourrait également être à l’origine de son nom. Une autre version raconte que Cambrinus fut le « Duc de Cambrai » (ville de France qui se trouvait autrefois dans les Flandres, également appelées « Kamerrijk ») et que son nom serait la version latinisée de son titre.

TRIPADVISOR

  • helenmA7757JO Avatar

    5 star rating Superb meal, book a table Superb meal, book a table if you plan on going here as always busy, but defiantly worth the effort. The Flemish & fish stew both very good

    helenmA7757JO 21/12/19
  • 430claudineim Avatar

    5 star rating One of the best restaurants in Belgium One of the best restaurants in Belgium!!!One of the best pasta we ever had! Also, the variety of beer is impressive, more than 400 kinds of beer! We love the experience. And the price is honest. Worth a visit! I highly recommend this place.

    430claudineim 25/12/19

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  • Although initially we were a bit taken back by the attitude, we very much enjoyed the atmosphere, the excellent food and one of the best beers we've ever drunk. We actually took some with us! Highly recommended 😉

    George Avatar
    George
    31/07/2017

    Fab place to meet our local friends for dinner - 300 beers too!

    Leighanne Avatar
    Leighanne
    27/11/2017

    Toffe locatie! Best wel reserveren. Ideale plek om nieuwe biertjes te proeven (400 soorten) Heerlijk gegeten! De lekkerste kaaskroketjes (met witloof en ham) gegeten ooit! ���

    Cindy Avatar
    Cindy
    04/12/2017
  • Eten was super bediening snel en efficiënt kom hier graag nog eens

    Johan Avatar
    Johan
    28/02/2018

    It’s always a pleasure to come here....excellent food and good choice of beers combined with a great confusion of people. Deserves!!

    Giulio Avatar
    Giulio
    29/03/2018

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