Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet de Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus se trouve au cœur de la magnifique ville historique et touristique de Bruges, juste au coin du Grote Markt, au numéro 19 de la rue Philipstockstraat.
Notre taverne vous propose une vaste sélection de bières belges, avec plus de 400 types de bières différents.

Vous pouvez également accompagner votre bière d’un de nos délicieux plats.

Nous nous efforçons de vous proposer une cuisine à la bière gastronomique et riche.

L’histoire de Cambrinus
le roi de la bière
Cambrinus, dont le nom est souvent cité dans les chansons étudiantes, est surnommé le « roi de la bière » en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne, ainsi que dans d’autres pays européens (bien avant Bud).

 

On retrouve deux représentations de Cambrinus dans ce bâtiment historique datant de 1699. La première est une statue au coin de la façade du bâtiment : Cambrinus est assis sur un grand tonneau de bière, une choppe du mousseux breuvage à la main. La deuxième est une gravure dans une jolie fenêtre sur un côté du bâtiment, où Cambrinus est représenté en compagnie d’une femme.

 

Cambrinus a souvent été identifié dans l’Histoire comme Jean Primus I, duc du Brabant. On raconte qu’il serait l’inventeur du Faro et des bières Lambic de Bruxelles. Quoi qu’il en soit, il est indéniablement un roi de légende, considéré par beaucoup comme le père de la bière.

 

Les « Gambrivii », une tribu germanique mentionnée par l’historien romain Tacite, pourrait également être à l’origine de son nom. Une autre version raconte que Cambrinus fut le « Duc de Cambrai » (ville de France qui se trouvait autrefois dans les Flandres, également appelées « Kamerrijk ») et que son nom serait la version latinisée de son titre.

TRIPADVISOR

  • vivill78 Avatar

    4 star rating Ambiance pub Plats vraiment typiques et pour les amateurs de bière il y a le choix.Rapport qualité/prix est bon et les assiettes sont bien servies. L'ambiance pub j'ai beaucoup aimé.

    vivill78 24/02/20
  • Patricia H Avatar

    4 star rating Choix de bière memorable L’endroit ressemble plus à un pub anglais mais le choix de bière est assez excellent ! Le service est un peu long et avoir une planche de charcuterie trop long! L’ambiance est bonne sauf si vous n’aimez pas le bruit!

    Patricia H 23/02/20

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  • Fantastic selection of beers. Great service but very difficult to get a seat if you are trying to eat there. Book ahead as their meal prices are 'very good' compared to most in Brugge.

    Joanis Avatar
    Joanis
    31/10/2016

    Great food! Good local beers! Service could be improved. Would visit again.

    Larissa Avatar
    Larissa
    10/11/2016

    It’s always a pleasure to come here....excellent food and good choice of beers combined with a great confusion of people. Deserves!!

    Giulio Avatar
    Giulio
    29/03/2018
  • Excellent food. Service not at the same level with the food served, inspite that I recommend the place.

    Octavian Avatar
    Octavian
    10/11/2016

    Although initially we were a bit taken back by the attitude, we very much enjoyed the atmosphere, the excellent food and one of the best beers we've ever drunk. We actually took some with us! Highly recommended 😉

    George Avatar
    George
    31/07/2017

    Eten was super bediening snel en efficiënt kom hier graag nog eens

    Johan Avatar
    Johan
    28/02/2018

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