Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • Remabra Avatar

    4 star rating Kleine lunch Zeer lekker eten maar wel in een overvol kader, met een wachtlijst voor een tafeltje. Eens aan tafel gaat de bediening vlot en vriendelijk.

    Remabra 06/11/19
  • Remabra Avatar

    4 star rating Kleine lunch Zeer lekker eten maar wel in een overvol kader, met een wachtlijst voor een tafeltje. Eens aan tafel gaat de bediening vlot en vriendelijk.

    Remabra 05/11/19
  • Joossie123 Avatar

    4 star rating Toptent Bij Cambrinus kun je kiezen uit meer dan 400 verschillende bieren dus dat is werkelijk een onmogelijke opgave! We kozen derhalve voor een lokaal biertje: Brugse Zot en die was heerlijk! Daarbij genoten we van garnalenkroketjes, heerlijk op smaak met gefrituurde peterselie, zoals het hoort! Tot snel!

    Joossie123 09/09/19
  • Emmelyb123 Avatar

    5 star rating Lekker Zeer lekker gegeten! Voor herhaling vatbaar! Zeer lekkere stoofvlees, vis ook een aanrader en zeer lekkere garnaalkroketjes!

    Emmelyb123 19/12/19
  • juul-naus Avatar

    4 star rating Gezellig speciaalbiertjes drinken! Erg gezellige plek om veel speciaalbiertjes te proberen! Zeker ook een aanrader om een hapje te eten!!

    juul-naus 13/08/19

FACEBOOK

  • Als we in de buurt zijn kunnen we niet weerstaan, dan gaan we hier altijd lekker tafelen.Zeer lekker, prijs - kwaliteit= top ! Ook de bediening is dik in orde. Proficiat aan het ganse team.

    Marleen Avatar
    Marleen
    25/01/2016

    Super tof gezellig

    Fabienne Avatar
    Fabienne
    29/07/2017

    Hier moet je als bierdrinker een drankje gedaan hebben. Succes met uitzoeken......

    Roeland Avatar
    Roeland
    09/10/2016
  • Mooi groot cafe/restaurant met keuze uit 400 biersoorten en zeer lekkere Ierse steak en heerlijke pasta's en nette en correcte en vriendelijke bediening��Dus Zeker een AANRADER!!

    Jan Avatar
    Jan
    14/06/2018

    De mosselen waren heel lekker en de pladijs met zuiderse puree héérlijk! Maar de saus van het stoofvlees mocht iets dikker. Frietjes ook heel lekker!

    Joyce Avatar
    Joyce
    24/07/2017

    Uitstekend eten met zeer gezellig personeel 👍🏻👍🏻👍🏻🥂💪

    Rico Avatar
    Rico
    27/05/2017

YOUTUBE

Kies uw locatie