Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • Remabra Avatar

    4 star rating Kleine lunch Zeer lekker eten maar wel in een overvol kader, met een wachtlijst voor een tafeltje. Eens aan tafel gaat de bediening vlot en vriendelijk.

    Remabra 06/11/19
  • geert s Avatar

    5 star rating dagje brugge zeer lekkere en verzorgde keuken de bediening was uitstekend en zeer vriendelijk het was er druk maar toch gezellig een aanrader

    geert s 30/12/19
  • Emmelyb123 Avatar

    5 star rating Lekker Zeer lekker gegeten! Voor herhaling vatbaar! Zeer lekkere stoofvlees, vis ook een aanrader en zeer lekkere garnaalkroketjes!

    Emmelyb123 19/12/19
  • Venture615464 Avatar

    5 star rating Heel gezellige brasserie Zeer gezellige brasserie, lekker eten en heel vriendelijk personeel. Ik ben voor mijn werk vaak in Brugge en kom hier nu dus zeker vaker iets eten, echt top !!

    Venture615464 17/09/20
  • Caroluis1572 Avatar

    5 star rating Familieuitstap Dit is één van de lekkerste restaurants van Brugge om te dineren en om een lekker biertje van het vat te nuttigen. Zelf vind ik de 'ribeye' een aanrader, maar je eet hier fantastisch goed. Prijs, kwaliteit, een vijf-sterren

    Caroluis1572 07/08/19

FACEBOOK

  • Gezellig interieur, vriendelijke en snelle bediening, lekker eten, je gaat niet met honger van tafel, democratische prijzen! Wat kan men nog meer verlangen ?

    Guy Avatar
    Guy
    19/01/2018

    Een super gezellig restaurant !!! Super streekgerechten en een heel vriendelijke bediening .Echt een aanraden .

    Van Avatar
    Van
    25/01/2016

    Ik vondt het heel lekker en de bediening super

    Yvette Avatar
    Yvette
    01/06/2017
  • Reeds meermaals bezocht, is er wel altijd wat druk maar dat moet je erbij nemen. (door de drukte is de bediening soms wat minder accuraat). Zeer ruime keuze van bieren (Tripel Kanunnik van Wilderen ontbreekt wel, bij deze een subtiele hint �). Gisterenmiddag een zeer lekkere halve gebraden kip gegeten met verse frietjes (goed warm) en verse, zelfgemaakte mayonaise (hoeft niet bijbesteld te worden, deze wordt samen met de frietjes gebracht. Staat ook in het boek '328 Originele Cafés in Vlaanderen' : bij het bestellen van een Delirium Tremens kon ik kiezen tussen verschillende bieren van het vat als 2de, gratis consumptie.

    Steven Avatar
    Steven
    03/09/2017

    Echt een leuke tent met een overweldigende keus aan lekkere biertjes en het eten is ook nog eens in orde..!

    Mariëlle Avatar
    Mariëlle
    07/04/2018

    Veel, lekker en een faire prijs : het winnende trio ! Een aanrader.

    Mieke Avatar
    Mieke
    19/01/2016

YOUTUBE

Kies uw locatie