Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • Remabra Avatar

    4 star rating Kleine lunch Zeer lekker eten maar wel in een overvol kader, met een wachtlijst voor een tafeltje. Eens aan tafel gaat de bediening vlot en vriendelijk.

    Remabra 05/11/19
  • Emmelyb123 Avatar

    5 star rating Lekker Zeer lekker gegeten! Voor herhaling vatbaar! Zeer lekkere stoofvlees, vis ook een aanrader en zeer lekkere garnaalkroketjes!

    Emmelyb123 19/12/19
  • juul-naus Avatar

    4 star rating Gezellig speciaalbiertjes drinken! Erg gezellige plek om veel speciaalbiertjes te proberen! Zeker ook een aanrader om een hapje te eten!!

    juul-naus 13/08/19
  • Tjeerd M Avatar

    5 star rating Gerste nat in honderden smaken Voor iedereen is er wel een biertje op smaak in combinatie met een heerlijke keuken echt een avondje uit. Aanrader!

    Tjeerd M 11/09/19
  • Joossie123 Avatar

    4 star rating Toptent Bij Cambrinus kun je kiezen uit meer dan 400 verschillende bieren dus dat is werkelijk een onmogelijke opgave! We kozen derhalve voor een lokaal biertje: Brugse Zot en die was heerlijk! Daarbij genoten we van garnalenkroketjes, heerlijk op smaak met gefrituurde peterselie, zoals het hoort! Tot snel!

    Joossie123 09/09/19

FACEBOOK

  • heel lekker gegeten en het huisbierke is subliem

    Nicole Avatar
    Nicole
    16/06/2017

    Ik vondt het heel lekker en de bediening super

    Yvette Avatar
    Yvette
    01/06/2017

    Hier moet je als bierdrinker een drankje gedaan hebben. Succes met uitzoeken......

    Roeland Avatar
    Roeland
    09/10/2016
  • Als we in de buurt zijn kunnen we niet weerstaan, dan gaan we hier altijd lekker tafelen.Zeer lekker, prijs - kwaliteit= top ! Ook de bediening is dik in orde. Proficiat aan het ganse team.

    Marleen Avatar
    Marleen
    25/01/2016

    Echt een leuke tent met een overweldigende keus aan lekkere biertjes en het eten is ook nog eens in orde..!

    Mariëlle Avatar
    Mariëlle
    07/04/2018

    Super gezellige zaak, met topservice. Ivm tijdsdruk terugreis bus, zeer snel geholpen met eten . Wat dan ook heeeeeeeerlijk was.Ik kom hier zeker nog terug voor een drankje en een heerlijke maaltijd�

    Mario Avatar
    Mario
    26/09/2016

YOUTUBE

Kies uw locatie