Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • ElScorpione Avatar

    5 star rating Aanrader Leuke zaak met vlotte bediening, lekker eten, een zeer uitgebreide bierkaart en schappelijke prijzen. Een aanrader.

    ElScorpione 07/02/20
  • juul-naus Avatar

    4 star rating Gezellig speciaalbiertjes drinken! Erg gezellige plek om veel speciaalbiertjes te proberen! Zeker ook een aanrader om een hapje te eten!!

    juul-naus 13/08/19
  • Remabra Avatar

    4 star rating Kleine lunch Zeer lekker eten maar wel in een overvol kader, met een wachtlijst voor een tafeltje. Eens aan tafel gaat de bediening vlot en vriendelijk.

    Remabra 05/11/19
  • Mark d Avatar

    5 star rating Mooie ambiance Mooie brasserie met een ruime keus aan bier en heerlijk eten. Vriendelijk personeel dat je goed kan adviseren omtrent de combinatie gerecht en bier.Een tip eerste Cambrinus vanaf de markt is een cafe loop iets door dan vind je de brasserie

    Mark d 01/03/20
  • Joossie123 Avatar

    4 star rating Toptent Bij Cambrinus kun je kiezen uit meer dan 400 verschillende bieren dus dat is werkelijk een onmogelijke opgave! We kozen derhalve voor een lokaal biertje: Brugse Zot en die was heerlijk! Daarbij genoten we van garnalenkroketjes, heerlijk op smaak met gefrituurde peterselie, zoals het hoort! Tot snel!

    Joossie123 09/09/19

FACEBOOK

  • Altijd super lekker eten een aanrader voor iedereen

    Micha Avatar
    Micha
    13/07/2017

    Reeds meermaals bezocht, is er wel altijd wat druk maar dat moet je erbij nemen. (door de drukte is de bediening soms wat minder accuraat). Zeer ruime keuze van bieren (Tripel Kanunnik van Wilderen ontbreekt wel, bij deze een subtiele hint �). Gisterenmiddag een zeer lekkere halve gebraden kip gegeten met verse frietjes (goed warm) en verse, zelfgemaakte mayonaise (hoeft niet bijbesteld te worden, deze wordt samen met de frietjes gebracht. Staat ook in het boek '328 Originele Cafés in Vlaanderen' : bij het bestellen van een Delirium Tremens kon ik kiezen tussen verschillende bieren van het vat als 2de, gratis consumptie.

    Steven Avatar
    Steven
    03/09/2017

    Top team # altijd vriendelijk en met de glimlach bediend # super gemotiveerde mensen # fantastisch lekker eten met zorg klaar gemaakt # top! ✅

    Pascale Avatar
    Pascale
    25/01/2016
  • Heel fijne en vriendelijke bediening ! Super lekkere lasagne gegeten ! Zeker vr herhaling vatbaar !

    Greet Avatar
    Greet
    22/07/2017

    Uitstekend eten met zeer gezellig personeel 👍🏻👍🏻👍🏻🥂💪

    Rico Avatar
    Rico
    27/05/2017

    Heerlijk genoten van het bier, de entourage en het eten!

    Claudine Avatar
    Claudine
    02/10/2016

YOUTUBE

Kies uw locatie

TakeAway