Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • topbr Avatar

    5 star rating Heerlijk gegeten met een gezellige ambiance Ruime keuze aan lekkere bieren op de kaart. De dinerkaart biedt genoeg keuze, waarbij de stoofcarbonade een absolute topper bleek. Heerlijk gegeten. Vriendelijke bediening en gezellige sfeer. Zeker voor herhaling vatbaar! Om zeker te zijn van een plaatsje zou ik wel vooraf reserveren...

    topbr 15/02/20
  • 517robv Avatar

    5 star rating Bourgondisch en gemoedelijke brasserie Wat is dit een bijzondere plek. Zeer bourgondisch en gemoedelijke brasserie. Het eten was fenomenaal. Wij gaan absoluut terug.

    517robv 28/02/20
  • Thomas V Avatar

    5 star rating Heerlijk gegeten met lekkere biertjes Heerlijk gegeten in combinatie met een lekker bierpalletje. Veel keuze qua eten en dranken. Attente en heel vriendelijke bediening!

    Thomas V 16/02/20
  • Emmelyb123 Avatar

    5 star rating Lekker Zeer lekker gegeten! Voor herhaling vatbaar! Zeer lekkere stoofvlees, vis ook een aanrader en zeer lekkere garnaalkroketjes!

    Emmelyb123 19/12/19
  • geert s Avatar

    5 star rating dagje brugge zeer lekkere en verzorgde keuken de bediening was uitstekend en zeer vriendelijk het was er druk maar toch gezellig een aanrader

    geert s 30/12/19

FACEBOOK

  • heerlijk stoofvlees met een karmeliet erbij. top!!

    Bart Avatar
    Bart
    10/09/2017

    De mosselen waren heel lekker en de pladijs met zuiderse puree héérlijk! Maar de saus van het stoofvlees mocht iets dikker. Frietjes ook heel lekker!

    Joyce Avatar
    Joyce
    24/07/2017

    Al 3x heel lekker gegeten en gedronken, goede bediening ondanks een vol restaurant

    Lien Avatar
    Lien
    10/06/2017
  • Gezellig interieur, vriendelijke en snelle bediening, lekker eten, je gaat niet met honger van tafel, democratische prijzen! Wat kan men nog meer verlangen ?

    Guy Avatar
    Guy
    19/01/2018

    Mooi groot cafe/restaurant met keuze uit 400 biersoorten en zeer lekkere Ierse steak en heerlijke pasta's en nette en correcte en vriendelijke bediening��Dus Zeker een AANRADER!!

    Jan Avatar
    Jan
    14/06/2018

    Ik vondt het heel lekker en de bediening super

    Yvette Avatar
    Yvette
    01/06/2017

YOUTUBE

Kies uw locatie

COVID-19 regeling