Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • Ericv1508 Avatar

    5 star rating Lekker eten, goede sfeer Mooi sfeervolle zaak. Zeer uitgebreide keuze in bier. Goede kaart en het eten smaakte prima.Erg attent en vriendelijke bediening.Prijs is zeker oké.

    Ericv1508 31/07/19
  • Emmelyb123 Avatar

    5 star rating Lekker Zeer lekker gegeten! Voor herhaling vatbaar! Zeer lekkere stoofvlees, vis ook een aanrader en zeer lekkere garnaalkroketjes!

    Emmelyb123 19/12/19
  • Tjeerd M Avatar

    5 star rating Gerste nat in honderden smaken Voor iedereen is er wel een biertje op smaak in combinatie met een heerlijke keuken echt een avondje uit. Aanrader!

    Tjeerd M 11/09/19
  • marechalf2016 Avatar

    5 star rating Best price- quality in town Er is geen twijfel mogelijk dat dit restaurant de beste kwaliteit voor een zeer goed prijs heeft. Al meer of 10 keer hier gegeten en nog nooit tegengevallen. Opgelet maak steeds een reservatie. Dit restaurant is vaak volzet.

    marechalf2016 01/04/20
  • 517robv Avatar

    5 star rating Bourgondisch en gemoedelijke brasserie Wat is dit een bijzondere plek. Zeer bourgondisch en gemoedelijke brasserie. Het eten was fenomenaal. Wij gaan absoluut terug.

    517robv 28/02/20

FACEBOOK

  • Super gezellige zaak, met topservice. Ivm tijdsdruk terugreis bus, zeer snel geholpen met eten . Wat dan ook heeeeeeeerlijk was.Ik kom hier zeker nog terug voor een drankje en een heerlijke maaltijd�

    Mario Avatar
    Mario
    26/09/2016

    We hebben daar super lekker gegeten vers gesneden frietjes (en ik kan het weten ),rappe bediening leuk personeel , we gaan er zeker terug .

    Mimi Avatar
    Mimi
    09/05/2018

    De mosselen waren heel lekker en de pladijs met zuiderse puree héérlijk! Maar de saus van het stoofvlees mocht iets dikker. Frietjes ook heel lekker!

    Joyce Avatar
    Joyce
    24/07/2017
  • Ik vondt het heel lekker en de bediening super

    Yvette Avatar
    Yvette
    01/06/2017

    heerlijk stoofvlees met een karmeliet erbij. top!!

    Bart Avatar
    Bart
    10/09/2017

    Echt een leuke tent met een overweldigende keus aan lekkere biertjes en het eten is ook nog eens in orde..!

    Mariëlle Avatar
    Mariëlle
    07/04/2018

YOUTUBE

Kies uw locatie

COVID-19 regeling