Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • Mark d Avatar

    5 star rating Mooie ambiance Mooie brasserie met een ruime keus aan bier en heerlijk eten. Vriendelijk personeel dat je goed kan adviseren omtrent de combinatie gerecht en bier.Een tip eerste Cambrinus vanaf de markt is een cafe loop iets door dan vind je de brasserie

    Mark d 01/03/20
  • Caroluis1572 Avatar

    5 star rating Familieuitstap Dit is één van de lekkerste restaurants van Brugge om te dineren en om een lekker biertje van het vat te nuttigen. Zelf vind ik de 'ribeye' een aanrader, maar je eet hier fantastisch goed. Prijs, kwaliteit, een vijf-sterren

    Caroluis1572 07/08/19
  • 517robv Avatar

    5 star rating Bourgondisch en gemoedelijke brasserie Wat is dit een bijzondere plek. Zeer bourgondisch en gemoedelijke brasserie. Het eten was fenomenaal. Wij gaan absoluut terug.

    517robv 28/02/20
  • Tjeerd M Avatar

    5 star rating Gerste nat in honderden smaken Voor iedereen is er wel een biertje op smaak in combinatie met een heerlijke keuken echt een avondje uit. Aanrader!

    Tjeerd M 11/09/19
  • Emmelyb123 Avatar

    5 star rating Lekker Zeer lekker gegeten! Voor herhaling vatbaar! Zeer lekkere stoofvlees, vis ook een aanrader en zeer lekkere garnaalkroketjes!

    Emmelyb123 19/12/19

FACEBOOK

  • Een super gezellig restaurant !!! Super streekgerechten en een heel vriendelijke bediening .Echt een aanraden .

    Van Avatar
    Van
    25/01/2016

    altijd even vriendelijk en zeer lekker

    Ann Avatar
    Ann
    17/05/2016

    Super gezellige zaak, met topservice. Ivm tijdsdruk terugreis bus, zeer snel geholpen met eten . Wat dan ook heeeeeeeerlijk was.Ik kom hier zeker nog terug voor een drankje en een heerlijke maaltijd�

    Mario Avatar
    Mario
    26/09/2016
  • Mooi groot cafe/restaurant met keuze uit 400 biersoorten en zeer lekkere Ierse steak en heerlijke pasta's en nette en correcte en vriendelijke bediening��Dus Zeker een AANRADER!!

    Jan Avatar
    Jan
    14/06/2018

    Heerlijk genoten van het bier, de entourage en het eten!

    Claudine Avatar
    Claudine
    02/10/2016

    Prettige bediening. 9 bieren op de tap, 400 op de fles. Heerlijk gegeten. En heerlijke genietenbiertjes. Een aanrader

    Marjan Avatar
    Marjan
    19/10/2016

YOUTUBE

Kies uw locatie