Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.

Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.

Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.

De geschiedenis van
Cambrinus – De Koning van het Bier
Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).

 

In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.

 

Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.

 

Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.

TRIPADVISOR

  • topbr Avatar

    5 star rating Heerlijk gegeten met een gezellige ambiance Ruime keuze aan lekkere bieren op de kaart. De dinerkaart biedt genoeg keuze, waarbij de stoofcarbonade een absolute topper bleek. Heerlijk gegeten. Vriendelijke bediening en gezellige sfeer. Zeker voor herhaling vatbaar! Om zeker te zijn van een plaatsje zou ik wel vooraf reserveren...

    topbr 15/02/20
  • Mark d Avatar

    5 star rating Mooie ambiance Mooie brasserie met een ruime keus aan bier en heerlijk eten. Vriendelijk personeel dat je goed kan adviseren omtrent de combinatie gerecht en bier.Een tip eerste Cambrinus vanaf de markt is een cafe loop iets door dan vind je de brasserie

    Mark d 02/03/20
  • Joossie123 Avatar

    4 star rating Toptent Bij Cambrinus kun je kiezen uit meer dan 400 verschillende bieren dus dat is werkelijk een onmogelijke opgave! We kozen derhalve voor een lokaal biertje: Brugse Zot en die was heerlijk! Daarbij genoten we van garnalenkroketjes, heerlijk op smaak met gefrituurde peterselie, zoals het hoort! Tot snel!

    Joossie123 09/09/19
  • marechalf2016 Avatar

    5 star rating Best price- quality in town Er is geen twijfel mogelijk dat dit restaurant de beste kwaliteit voor een zeer goed prijs heeft. Al meer of 10 keer hier gegeten en nog nooit tegengevallen. Opgelet maak steeds een reservatie. Dit restaurant is vaak volzet.

    marechalf2016 01/04/20
  • Remabra Avatar

    4 star rating Kleine lunch Zeer lekker eten maar wel in een overvol kader, met een wachtlijst voor een tafeltje. Eens aan tafel gaat de bediening vlot en vriendelijk.

    Remabra 05/11/19

FACEBOOK

  • Altijd super lekker eten een aanrader voor iedereen

    Micha Avatar
    Micha
    13/07/2017

    Als we in de buurt zijn kunnen we niet weerstaan, dan gaan we hier altijd lekker tafelen.Zeer lekker, prijs - kwaliteit= top ! Ook de bediening is dik in orde. Proficiat aan het ganse team.

    Marleen Avatar
    Marleen
    25/01/2016

    Prettige bediening. 9 bieren op de tap, 400 op de fles. Heerlijk gegeten. En heerlijke genietenbiertjes. Een aanrader

    Marjan Avatar
    Marjan
    19/10/2016
  • Een super gezellig restaurant !!! Super streekgerechten en een heel vriendelijke bediening .Echt een aanraden .

    Van Avatar
    Van
    25/01/2016

    We hebben daar super lekker gegeten vers gesneden frietjes (en ik kan het weten ),rappe bediening leuk personeel , we gaan er zeker terug .

    Mimi Avatar
    Mimi
    09/05/2018

    Echt een leuke tent met een overweldigende keus aan lekkere biertjes en het eten is ook nog eens in orde..!

    Mariëlle Avatar
    Mariëlle
    07/04/2018

YOUTUBE

Kies uw locatie

TakeAway